Imersão Artes & Ofícios: Forja e Cozinha no Fogo

Nesta imersão de três dias, Telmo Roque e o chef convidado Hugo Nascimento guiarão os participantes numa experiência única, que combina cutelaria artesanal, fogo e gastronomia ao ar livre.

Partindo dos elementos essenciais — fogo, martelo e aço —, exploraremos os princípios da forja, transformando o metal em utensílios e ferramentas para cozinhar ao ar livre. Em paralelo, aprenderemos sobre a relação entre o material, o gesto e a função, num processo que respeita a tradição e a sustentabilidade.

Ao longo da experiência, entre faíscas e brasas, o saber-fazer da cutelaria cruza-se com a mestria do fogo na cozinha, criando uma vivência imersiva onde matéria e sabor se encontram. Mais do que uma formação técnica, esta é uma oportunidade de reconexão com o tempo, o ofício e os elementos primordiais.

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